En la Antigüedad, la ruta de las especias se abrió paso a través de Indonesia, Malasia, Sri Lanka, India, Ghana, Iraq, Egipto e Italia, transportando especias de Oriente al mundo árabe, romano, egipcio y griego. El comercio de especias resultaba altamente lucrativo, un negocio de transporte y comercialización de grandes Leer más…
Una bebida imprescindible para millones de personas. Muchos lo consideran el estimulante necesario por las mañanas para ponerse en marcha, el digestivo después de cada comida, el cómplice de confidencias en una conversación entre amig@s. El café forma parte de nuestras vidas. La cuestión es que muchas veces nos acostumbramos Leer más…
Según Natasha Marks(historiadora gastronómica), la costumbre de tomar el té por la tarde fue inventada por la séptima duquesa de Bedford, dama de cámara de la Reina Victoria.Durante la era Victoriana, la hora de tomar el té se fue retrasando, en parte porque las velas se fueron sustituyendo por lámparas Leer más…
El té de hojas sueltas debe almacenarse adecuadamente, pues es vulnerable a la luz, al aire y a la humedad. Las hojas secas de té absorben como esponjas todos los sabores y aromas con los que entran en contacto, de modo que debes mantenerlas herméticas, frescas y secas. Aunque la Leer más…
Hola! Hoy os vamos a contar cómo puedes conocer la temperatura del agua sin necesidad de tener un termómetro en casa. En el libro «El camino del Té», nos cuenta la historia de cómo los chinos emplean un método no tan científico, pero sí certero para conocer la temperatura del Leer más…
Qué sabes del popular Té Rojo? Que es Quemagrasas, digestivo, que tiene mucha teína ; etc, etc… Aquí te lo contamos todo En China el té rojo es un dark tea que significa té negro y es que efectivamente se trata de un té negro fermentado al 100 %. No Leer más…
Esta reconfortante combinación consta de tres tés negros chinos ( Keemun, Lapsang Souchong y oolong tostado) . Esta histórica mezcla rinde homenaje a las caravanas de camellos que en el siglo XIX transportaban té y otros productos de China a Rusia. El viaje era largo, normalmente de muchos meses, y Leer más…
Camelia Sinensis Es la planta de la que provienen las diversas variedades de Tés. Té Rojo, Té Negro,Té Verde, Té Blanco, Té OOlong ( mayormente conocido como té azul), Té Amarillo. Aunque provienen de una misma planta, los procesos de cada uno son distintos y por consiguiente debido a cada Leer más…
Sabías que? El Té es rico en antioxidantes, polifenoles, L- teanina y catequinas? Nos cuenta Linda Gaylard, una brillante sumiller de Té, de origen Canadiense, que en China, el té se empleó primeramente como bebida medicinal para regular la temperatura corporal interna y estimular la mente. A partir del siglo Leer más…
El té es un tipo de infusión, pero no todas las infusiones son tés. El Té es el líquido que se obtiene del contacto de agua caliente (con una temperatura específica) con hierbas extraídas de la planta Camelia Sinensis. Tanto si es té verde, rojo, negro o blanco, todos proceden de Leer más…