La Química del Té

Sabías que?

El Té es rico en antioxidantes, polifenoles, L- teanina y catequinas?

Nos cuenta Linda Gaylard, una brillante sumiller de Té, de origen Canadiense, que en China, el té se empleó primeramente como bebida medicinal para regular la temperatura corporal interna y estimular la mente. A partir del siglo XVIII muchos científicos han estudiado las cualidades salutíferas del té y aunque aún queda mucho por descubrir nos encontramos con que:

• La infusión del té es desintoxicante. Nos ayuda a potenciar el sistema inmunológico y a proteger la piel  de los perniciosos radicales libres (moléculas dañadas). De ahí su poder antioxidante.
• Su alto contenido en polifenoles nos ayuda a prevenir enfermedades degenerativas , pues estos se encargan de proteger las zonas del cerebro responsables del aprendizaje y la memoria.
• El té verde en concreto, debido al proceso de su hoja contiene un aminoácido conocido como la L- teanina, el cual se encarga de estimular las ondas alfa en el cerebro, relajar la mente  y, combinada con la cafeína fomenta la actitud alerta. También estimula el metabolismo y ayuda a quemar calorías.
• El té azul, mejor conocido como OOlong se ha empleado como una bebida digestiva para tomar después de las comidas
• El Pu`er  favorece especialmente la digestión, ayudando a estimular los lípidos del intestino debido a sus cualidades probióticas.
• Salud dental: Las cualidades antimicrobióticas del té contribuyen a impedir la caries y el mal aliento causados por las bacterias, mientras que el fluoruro  contenido en el té fortalece los dientes. Las hojas más maduras , como las cosechadas para los oolongs, contienen niveles superiores de fluoruros.
• Se considera que los bebedores de té tienen una densidad ósea mayor que los no bebedores  debido a los altos niveles de fluoruro.

         Y qué esperas tu para degustar una deliciosa taza del té de tu preferencia?

        Esperamos que la información que compartimos en nuestro blog te sea de gran utilidad y si         tienes cualquier consulta recuerda llamar o acudir a nuestra tienda física en Santander.