Infusiones
Cómo almacenar el Té
El té de hojas sueltas debe almacenarse adecuadamente, pues es vulnerable a la luz, al aire y a la humedad. Las hojas secas de té absorben como esponjas todos los sabores y aromas con los Leer más…
Infusiones
El agua del té: Método de las burbujas
Hola! Hoy os vamos a contar cómo puedes conocer la temperatura del agua sin necesidad de tener un termómetro en casa. En el libro “El camino del Té”, nos cuenta la historia de cómo los Leer más…
Infusiones
Té Puerh ( Dark Tea)
Qué sabes del popular Té Rojo? Que es Quemagrasas, digestivo, que tiene mucha teína ; etc, etc… Aquí te lo contamos todo En China el té rojo es un dark tea que significa té negro Leer más…
Infusiones
Té negro Caravana Rusa… Historia
Esta reconfortante combinación consta de tres tés negros chinos ( Keemun, Lapsang Souchong y oolong tostado) . Esta histórica mezcla rinde homenaje a las caravanas de camellos que en el siglo XIX transportaban té y Leer más…
Infusiones
Gastronomía del Té… infusiones de 10
Camelia Sinensis Es la planta de la que provienen las diversas variedades de Tés. Té Rojo, Té Negro,Té Verde, Té Blanco, Té OOlong ( mayormente conocido como té azul), Té Amarillo. Aunque provienen de una Leer más…
Infusiones
La Química del Té
Sabías que? El Té es rico en antioxidantes, polifenoles, L- teanina y catequinas? Nos cuenta Linda Gaylard, una brillante sumiller de Té, de origen Canadiense, que en China, el té se empleó primeramente como bebida Leer más…
Recetas
¿QUÉ ES EL HONEYBUSH?
El Honeybush, también conocido como “arbusto de miel”, es un arbusto sudafricano que crece en la zona de Cedarberg Langkloof (África del Sur). Su tronco, hojas y flores son utilizados para la elaboración de una infusión parecida Leer más…
Infusiones
Tés e Infusiones: Diferencias y Propiedades
El té es un tipo de infusión, pero no todas las infusiones son tés. El Té es el líquido que se obtiene del contacto de agua caliente (con una temperatura específica) con hierbas extraídas de Leer más…
Recetas
Cómo hacer un bizcocho de té verde
Los ingredientes que te proponemos en esta ocasión es para la elaboración de un bizcocho para un máximo de 8 personas. Ingredientes necesarios: Para el bizcocho necesitamos 30 gr. de té verde Matcha en polvo, Leer más…
Infusiones
La cuna del Té: Mitos y leyendas
Para conocer el origen del Té debemos situarnos en tres puntos distintos de la geografía del mundo. Son lugares que, aunque están ubicados en distintos continentes, están unidos por una de las culturas más importantes Leer más…